Archive for 9月 5th, 2012
花オクラ
2012年9月5日（水曜日）
皆様「花オクラ」をご存知ですか
オクラの花に間違いはないのですが、 
実を食べる「オクラ」の花は小さく、これとは違い
花が大きくて実は食べられない
花を食べるいわゆるエディブルフラワー
なのです。
偉そうに説明しましたが
、患者さまが丹精込めて育てられたものを
お相伴にあずかり、私も初めてお目にかかりました
どうやっていただこうか
とネットで調べ、
まずは花びら1枚そのままで・・・。あまり味がわからず・・・
次はサラダ菜と巻いて、 
続いてオクラと一緒にいただきました。
花びらをいただくので、
他の味が濃いと味が分かりにくかったです・・・
そこで最後に豚肉の中に巻いて焼いて食べました。
これが一番
「花オクラ」を感じることができました
お肉の中でオクラと同じようなネバネバ感があって
オクラと同じなんだ！と感じました
世の中には食べたことのない食材がまだまだありますよね・・・。
貴重な食材を経験させていただきありがとうございました。
食卓に花が咲きました
＝マフィン
＝
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