わたなべ内科クリニック管理栄養士岡田・谷口からのお便りです！

クリックで救える命があること
を、ご存知ですか？

　健康レシピ

管理栄養士岡田・谷口からのお便りです！～パート　１３３～

落ち葉　すっかり寒くなり、今年も最後の月となりました。皆様にとってどんな１年でしたか？
　年末年始は食生活が乱れる方が多いです。今回は、身体に優しい夜食にもおすすめレシピです。
　野菜をたっぷり使うメニューなので、心も身体もほっこり温めて、リセットできるといいですね。ぜひお試しください♪

鶏団子の具沢山洋風スープ

●鶏団子の具沢山洋風スープ●

一人分　１３５Ｋｃａｌ　塩分２．５ｇ

―作り方―
１）	Ａ）の材料を粘りが出るまで混ぜておく。
２）	トマトは乱切り、キャベツはざく切り、小松菜は４ｃｍ長さに切る。
３）	鍋に水とコンソメ、２）の野菜を入れて火にかけ、沸騰したら１）を小さく丸めて鶏団子を作り、加えて煮る。
４）	鶏団子に火が通ったら、最後にもやしを加えひと煮立ちさせる。
５）	器に盛り、好みでこしょうをふる。
※	鶏ひき肉は「もも」と「むね」があり、「むねひき肉」を選ぶとカロリーダウンになります。

●こんなものみつけました！●
	鍋物用に、白菜、人参、えのきだけ、水菜がカットされて売っていました。３日間保存可能、１袋で２２０ｇの野菜が入っています。 ※野菜がなかなか摂れない方は、昆布を入れた水を沸かし、このような野菜を入れ、日によって、薄切り肉や豆腐、魚を入れて火を通し、ポン酢で食べていただければ、一人分でも簡単に美味しく野菜をしっかり摂っていただけますよ。おすすめです。

●市販の鍋の素●
一人用の鍋の素は最近種類も豊富で、手軽に使えて便利です。塩分はしっかりあるのでスープを全部飲まないことが減塩につながります。〆の雑炊に注意！！

５０ｇ　３２ｋｃａｌ塩分　４．２ｇ	一人分　２０ｋｃａｌ塩分　３．９ｇ	一人分　２１ｋｃａｌ塩分　２．９ｇ	一人分　８３ｋｃａｌ塩分　４．９ｇ

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