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管理栄養士からのお便りです！〜パート ２１１〜
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今年の梅雨入りは早かったですね。
お天気のいい日は日中の気温が２５度を超える日も多くなり、１日の寒暖差に身体がなかなかついていかず、体調不調になりやすい時期です。
日差し対策や水分補給などに気をつけて、無理をしないように、休養も大事です。
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| 豚肉のミニトマト包み蒸し／きのことトマトの包み焼き |
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| ●豚肉のミニトマト包み蒸し● |
| 一人分 １６２Ｋｃａｌ 塩分０．８ｇ |
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| 材料 （２人分） |
| ミニトマト |
・・・・ |
１０個 （約１００ｇ） |
| 豚もも肉うすぎり |
・・・・ |
１８０ｇ
（表３（たんぱく質）１．５単位分） |
| 塩 |
・・・・ |
小さじ１／５ |
| こしょう |
・・・・ |
適量 |
| 小麦粉 |
・・・・ |
小さじ２ |
| もやし |
・・・・ |
１００ｇ |
| 青しそ（せん切り） |
・・・・ |
４枚 |
| ポン酢しょうゆ |
・・・・ |
小さじ１ |
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| ―作り方― |
| １） |
ミニトマトはヘタを取る。豚肉を広げて塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして１０等分に、ミニトマトにそれぞれ巻き付けて包む。 |
| ２） |
耐熱皿に洗ったもやしを広げて、１）をのせ、ラップをしてレンジ６００Ｗ４〜５分加熱。取り出してせん切りした青しそを乗せ、お好みでポン酢をかける。 |
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| ●きのことトマトの包み焼き● |
| 一人分 ４４ｋｃａｌ 塩分０．４ｇ |
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| 材料 （２人分） |
| きのこ類 |
・・・・ |
１００ｇ |
| トマト |
・・・・ |
大１／２個（約１００ｇ） |
| Ａ)酒 |
・・・・ |
大さじ１／２ |
| 塩・こしょう |
・・・・ |
少々 |
| Ｂ)バジル（せん切り） |
・・・・ |
３枚
※無ければ、青しそでＯＫ |
| オリーブ油 |
・・・・ |
小さじ１ |
| 塩・こしょう |
・・・・ |
少量 |
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| ―作り方― |
| １） |
きのこ類は石づきを除いてほぐす。トマトは薄切りに。 |
| ２） |
オーブンシートにトマト、きのこをのせ、Ａ）をふって包む。 |
| ３） |
オーブントースターで７〜８分焼き器に盛る。混ぜ合わせたＢ）をかける。 |
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